Die Nudel-Happen sind die vielseitigste Form der Seitenbacher Dinkel-Serie. Ihre kurze, kompakte Größe macht sie zur ersten Wahl für Gerichte, bei denen die Nudel gleichmäßig verteilt sein soll: Minestrone, Nudelsalate, cremige Aufläufe oder einfach als kindgerechte Alltagsnudel.

Auch die Happen bestehen aus nur zwei Zutaten: deutschem Dinkelduinst und Kurkuma. Der Dinkel kommt von regionalen Landwirten in Baden-Württemberg. Kurkuma sorgt für die goldgelbe Farbe und seinen Ruf als wertvolles Naturgewürz.

Was steckt drin? (pro 100 g)

• ✓ 13 g Eiweiß
• ✓ 8 g Ballaststoffe
• ✓ 2 g Fett, 0 g Salz
• ✓ 342 kcal / 1447 kJ

Vegan, ohne Ei, laktosefrei. Wer Kinder hat, die auf Nudeln schworen – diese kleine Form kommt auf dem Teller einfach gut an.

Tipp: Ca. 8–10 Minuten kochen. Für Nudelsalat etwas al dente lassen und direkt nach dem Abgießen mit einem Schuss Olivenöl vermengen – so kleben die Happen nicht zusammen.

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Die Muschelform ist kein Zufall: Jede Nudel bietet auf ihrer gewölbten Innenseite Platz für Soße, Gemüsestückchen oder cremige Sahnekäse-Mischungen. Das macht diese Dinkel-Muscheln besonders genussvoll bei allem, was mehr Substanz hat.

Wie alle Nudeln aus der Seitenbacher Gourmet-Serie bestehen sie aus nur zwei Zutaten: deutschem Dinkelduinst und Kurkuma. Der Dinkel stammt von Landwirten in Baden-Württemberg, das Kurkuma gibt ihnen ihre charakteristische goldgelbe Farbe und wertvolle Inhaltsstoffe.

Was steckt drin? (pro 100 g)

• ✓ 13 g Eiweiß
• ✓ 8 g Ballaststoffe
• ✓ 2 g Fett, 0 g Salz
• ✓ 342 kcal / 1447 kJ

Vegan, ohne Ei, laktosefrei. Besonders empfehlenswert zu Carbonara-Variationen, Gemüsepfannen mit Stückchen oder klassischen Tomatensoßen mit viel Inhalt.

Tipp: Ca. 8–10 Minuten kochen. Die Öffnung der Muschel zeigt nach oben auf dem Teller – so füllt sie sich beim Anrichten optimal mit Soße.

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Diese großen Hörnle sind die herzhafte Variante der beliebten Seitenbacher Dinkel-Nudeln. Das Maxi-Format sorgt dafür, dass Soßen, Aufläufe und Eintöpfe besonders gut ins Innere der Nudel eindringen – mehr Biss, mehr Geschmack in jedem Löffel.

Wie alle Nudeln aus dieser Serie kommen auch die Maxi-Hörnle mit einer kurzen Zutatenliste aus: Dinkeldunst und Kurkuma – und das war’s. Der deutsche Dinkel stammt von Landwirten in Baden-Württemberg und wird dort auch weiterverarbeitet. Kurkuma verleiht den Nudeln ihre goldgelbe Farbe und gilt seit Jahrhunderten als wertvolles Naturgewürz.

Was steckt drin? (pro 100 g)

• ✓ 13 g Eiweiß – deutlich mehr als bei herkömmlichen Weizennudeln
• ✓ 8 g Ballaststoffe – ideal für eine bewusste Ernährung
• ✓ Nur 2 g Fett, 0 g Salz – von Natur aus
• ✓ 342 kcal / 1447 kJ

Die Nudeln sind vegan, ohne Ei und laktosefrei. Besonders gut passen die Maxi-Hörnle zu kräftigen Bolognese-Soßen, herzhaften Gemüsepfannen oder als Basis für einen Nudelauflauf. Ihre robuste Form hält auch längeres Garen im Ofen problemlos aus.

Tipp: Kochzeit ca. 8–10 Minuten in leicht gesalzenem Wasser. Für Aufläufe die Nudeln leicht al dente kochen – sie quellen im Ofen noch etwas nach.

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Wer einmal auf diese Spiralen umgestiegen ist, greift selten zur konventionellen Weizennudel zurück. Hergestellt aus deutschem Dinkelduinst – Dinkel, dem Urweizen aus heimischem Anbau in Baden-Württemberg – kommen diese Gourmet-Nudeln mit einer denkbar kurzen Zutatenliste aus: Dinkel und Kurkuma. Mehr braucht es nicht.

Das goldgelbe Kurkuma ist dabei weit mehr als eine dekorative Farbe. Das Gewürz gilt seit Jahrtausenden als wertvoll in der Naturheilkunde und verleiht den Nudeln gleichzeitig eine angenehme, leicht würzige Note, die klassische Saucen wunderbar ergänzt.

Was steckt drin? (pro 100 g)

• ✓ 13 g Eiweiß – deutlich mehr als bei herkömmlichen Weizennudeln
• ✓ 8 g Ballaststoffe – ideal für eine bewusste Ernährung
• ✓ Nur 2 g Fett, 0 g Salz – von Natur aus
• ✓ 342 kcal / 1447 kJ

Die Nudeln sind vegan, ohne Ei und laktosefrei – damit eine gute Wahl für alle, die auf tierische Zutaten verzichten oder einfach natürlicher essen möchten. Ob mit Pesto, einer leichten Tomatensoße oder frisch gebratenem Gemüse: Die Spiralen nehmen Soßen wunderbar auf und behalten auch nach dem Kochen eine angenehme Bissfestigkeit.

Tipp: Kochzeit ca. 8–10 Minuten in leicht gesalzenem Wasser. Wer den Dinkelgeschmack noch mehr herausbringen möchte, schwenkt die Nudeln nach dem Abgießen kurz in etwas Olivenöl.

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