Beschreibung
Diese Bio Dinkelkörner bestehen aus einer ausgewogenen Mischung von 95 % Oberkulmer Rotkorn und 5 % Schwabenkorn, zwei alten und bewährten Dinkelsorten.
Oberkulmer Rotkorn ist eine traditionelle, unverfälschte Dinkelsorte, die sich durch einen kräftigen, leicht nussigen Geschmack und hohe Nährstoffdichte auszeichnet.
Schwabenkorn ergänzt die Mischung mit einer angenehmen Geschmeidigkeit und sorgt für eine optimale Balance im Teigverhalten.
Eigenschaften:
•Zusammensetzung: 95 % Oberkulmer Rotkorn, 5 % Schwabenkorn
•Bio-Qualität: Aus kontrolliert biologischem Anbau, ohne synthetische Pestizide oder Düngemittel
•Verwendung: Ideal zum Mahlen für Dinkelmehl, zur Herstellung von Dinkelbrot, Brötchen, Dinkelflocken oder als ganzes Korn für herzhafte Gerichte wie Eintöpfe und Salate.
•Geschmack: Kräftig, leicht nussig
•Herkunft: Traditionelle Dinkelsorten, besonders gut verträglich und reich an Ballaststoffen
Diese Mischung aus Oberkulmer Rotkorn und Schwabenkorn vereint das Beste aus beiden Welten: den kräftigen Geschmack und die hohe Backfähigkeit von Rotkorn sowie die leichtere Verarbeitbarkeit durch das Schwabenkorn.
Sie eignet sich ideal für Bäcker, die ein gesundes, vollwertiges Getreide für ihre Backwaren suchen, und für Köche, die nahrhafte Körnergerichte zubereiten möchten.
